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蒸鸡蛋别只会加水了加它鸡蛋嫩滑营养享口福出世

2020/09/23 来源:商洛信息港

导读

蒸鸡蛋,别只会加水了,加“它”,鸡蛋嫩滑营养,享口福生活中最常见也最常吃的就蛋了,鸡蛋做法多种多样,其中蒸鸡蛋是大家普遍认为口感好又营养

蒸鸡蛋,别只会加水了,加“它”,鸡蛋嫩滑营养,享口福

生活中最常见也最常吃的就蛋了,鸡蛋做法多种多样,其中蒸鸡蛋是大家普遍认为口感好又营养的做法,但很多人蒸出的鸡蛋有蜂巢,口感也不嫩滑。

每100克鸡蛋含蛋白质12.8克,人体吸收率高达98%,更值得赞叹的是,鸡蛋含有的卵磷脂,能有效促进神经功能,从而到达健脑的作用。

99%的人都是加水蒸鸡蛋,这样蒸出的鸡蛋不但味道寡淡,而且口感和色泽都不好。今天小编给大家带来一个新方法,在蒸鸡蛋时加入适当的牛奶蒸出来的鸡蛋嫩滑又营养,保证全家都爱吃。

牛奶蒸蛋

by 萌萌的萌萌酱

主料·

鸡蛋|2颗

牛奶 250ml

辅料·

杏仁 适当

做法·

1.核心任务是“管住控制增量、调整优化存量、建立长效机制”。鸡蛋一定要打均匀,用筷子捞起没有蛋清就ok啦

2.一边倒入牛奶一边打蛋液。

3.用滤网给打好的蛋液过滤,不然上面有几个气泡蒸出来就会有几个蜂窝眼。

4.盖上保鲜膜在上面扎N个小洞,大火蒸12分钟取出,撒上杏仁便可享用。

----- 小贴士 -----·

1.喜欢甜的可以加糖,怕胖的话就加些蜂蜜也是OK。

2.可口感更像布丁,但营养绝不比蒸蛋逊色哦。

本文相干词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部份。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食品之一。鸡蛋主要可分为3部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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