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美味的冬瓜水晶素饺0

2018/10/11 来源:商洛信息港

导读

主料冬瓜 :适量 香菇 :适量 胡萝卜 :适量 玉米 :适量 芹菜 :适量辅料 香菜 :适量耗油 :适量 枸杞 :少量

主料

冬瓜 :适量 香菇 :适量 胡萝卜 :适量 玉米 :适量 芹菜 :适量

辅料 香菜 :适量耗油 :适量 枸杞 :少量盐 :少许生粉 :少许

具体步骤 步1.准备好所有食材,冬瓜切薄片,越薄越好,修正成正方形,切下来的边角也不要扔,可做馅 第二步2.把冬瓜用盐腌一下,使其变软 第三步3.把,胡萝卜,香菇,芹菜分别切末,玉米也剁碎一点。热锅热油,下蒜末爆出香味,放入胡萝卜芹菜,香菇,玉米,冬瓜翻炒,加一点点盐,少许耗油翻炒,片刻关火盛出。 第四步4.把腌软的冬瓜控干水分,取一片放入掌心,均匀的粘上生粉,如图放上馅料,然后把冬瓜对折压紧,放入盘中,盘子上事先抹上一点油。 第五步5.把所有的包好后,点缀上枸杞,上锅蒸,开锅后蒸五分钟关火,出锅。

烹饪技巧冬瓜片要薄一点的好,因为生粉只起到粘连的作用所以不要太多,而且要摸的均匀。本来馅已经熟了,外皮也很薄,蒸的时间不要太长,蒸好后,马上开锅拿出来,不要捂着,

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